一些餐厅和咖啡店的商业模式预计将在 2023 年后放缓。特别是餐饮市场也将面临比以往更多的困难。
餐饮市场
越南餐饮市场
根据 和越南 联合发布的《2022 年越南烹饪业》报告，我国目前拥有近 家餐厅和咖啡馆。
城市。占全国总数的39.78%，是河内的近3倍。 2022年越南餐饮业收入规模预计接近610万亿越南盾。
在接受调查的近 3,000 家餐厅和咖啡馆中，46.5% 的餐饮企业仍未在线销售。 然而，82.8%的餐饮企业已经开始数字化转型，并将其应用于销售和库存管理、原材料等。
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在近 4,000 名调查参与者中，选择餐厅/饮品时最重要的两个标准是：美味的食物/饮品和价格。
越南人“去喝咖啡”的预算在 之间 美国手机号码列表 在特殊场合，此用餐预算可增加至约 500,000 越南盾/人。
更令人意外的是，77.16%的食客在2023年保持消费，甚至增加了在食品上的消费。这表明，尽管2023年的经济预计会遇到很多困难，但食客分享成年人仍然希望在美食体验上花很多钱 .
经过两年的大流行，餐饮业发生了很多变化。 该行业的需求在缺口期后强劲复苏，预计 2023 年的市值（市值）将比 2022 年增长 18%，达到 720,000 越南盾。
经过令人印象深刻的复苏和增长后，餐饮业将继续以稳定的速度增长，预计到 2026 年将达到 9383,000 亿越南盾的价值。
总经理 分享道：“2022 年，许多企业在商业思维、优化操作系统和提升体验方面发生了巨大变化。 对于食客。 餐饮市场也逐渐复苏，发生了非常积极的变化。”
由于散户投资者持谨慎态度，2023 年可能会成为大型连锁店之间的市场份额争夺战。 因此，与多年前同期相比，2022 年第四季度餐饮业增速放缓。